Integracja zespołu menedżerskiego Dřevnego Kocůra w Zakopanem

Czasem trzeba wyjść z restauracji, żeby spojrzeć na nią z innej perspektywy. Tym razem ekipa menedżerska Dřevnego Kocůra wyjechała do Zakopanego, łącząc aktywną integrację z warsztatami poświęconymi dalszemu rozwojowi naszych restauracji.

Najpierw wspólnie na szlaku

Pierwszy dzień spędziliśmy aktywnie. Najpierw ruszyliśmy rowerami do Murowańca, a następnie pieszo nad Czarny Staw Gąsienicowy. Górska trasa wymagała wysiłku, ale dała nam również dużo dobrej energii, śmiechu i czasu na rozmowy, na które w codziennym rytmie pracy nie zawsze znajdujemy przestrzeń.

Takie chwile pozwalają lepiej się poznać, budować wzajemne zaufanie i spojrzeć na współpracę z nieco innej strony. Poza restauracją, grafikiem i bieżącymi obowiązkami łatwiej wymieniać się spostrzeżeniami oraz doświadczeniami z poszczególnych lokali.

Warsztaty i wymiana doświadczeń

Kolejny dzień spędziliśmy przy wspólnym stole podczas intensywnych warsztatów. Rozmawialiśmy o tym, co w naszych restauracjach działa dobrze, a także o obszarach, które wymagają dalszej pracy.

Menedżerowie dzielili się rozwiązaniami stosowanymi w swoich lokalach i wspólnie zastanawiali się, jak jeszcze lepiej organizować codzienną pracę, wspierać zespoły oraz konsekwentnie podnosić jakość wizyt naszych gości.

Każda restauracja Dřevnego Kocůra ma własny charakter i funkcjonuje w nieco innych warunkach. Spotkanie pozwoliło połączyć różne perspektywy i wypracować pomysły, które będziemy stopniowo wdrażać w naszych lokalach.

Rozwój marki zaczyna się od ludzi

Wyjazd do Zakopanego był okazją do integracji, ale przede wszystkim stanowił ważny element pracy nad dalszym rozwojem Dřevnego Kocůra. Wróciliśmy z nową energią, konkretnymi wnioskami i rozwiązaniami, które mają przełożyć się na codzienne funkcjonowanie naszych restauracji.

Efekty tej pracy powinny być odczuwalne przede wszystkim dla naszych gości — przy stole, w obsłudze i w całym doświadczeniu związanym z wizytą w Dřevnym Kocůrze.